Jest położony w jednym z najpiękniejszych miejsc na Mazurach, tuż nad brzegiem jeziora Tałty. Wspaniale nadaje się zarówno do wypoczynku w sezonie letnim jak i zimowym. Personel i właściciele hotelu oferują miłą atmosferę jak również profesjonalną obsługę. Znajdują się tu zarówno wspaniałe miejsca na romantyczną kolację jak i na aktywny wypoczynek rodzinny, a dzięki nowoczesnego zaplecza konferencyjnego, jest to również wspaniałe miejsce do profesjonalnych szkoleń i konferencji, czy imprez o charakterze integracyjnym.

Hotel Gołębiewski w Mikołajkach do dyspozycji swoich gości posiada 652 pokoje jedno i dwuosobowe, a w tym aż 54 pokoje rodzinne. Do dyspozycji gości jest również 13 apartamentów o wyjątkowym luksusie, a w tym 1 apartament prezydencki. Każdy z w/w pokoi posiada balkon oraz łazienkę z prysznicem. Pokoje są również wyposażone w TV SAT oraz telefon, posiadają także możliwość podłączenia do Internetu. Niektóre pokoje hotelu Gołębiewski mają widok wprost na jezioro Tałty oraz na panoramę miasta, a pozostałe z nich na Klub Jeździecki oraz kompleks zewnętrznych basenów. Hotel dysponuje również parkingiem, a hotelowa doba trwa od godziny 14 w dniu przyjazdu do godziny 12 w dniu wyjazdu.

Hotel Gołębiewski w Mikołajkach posiada rozbudowane Centrum Kongresowe, w skład którego wchodzi 24 klimatyzowane pomieszczenia, wyposażone w nowoczesny system nagłaśniający. Wielkim atutem hotelu są przede wszystkim dwie sale konferencyjne o powierzchni 1620 i 1800 metrów kwadratowych, które przystosowane są do zagospodarowania stoiskami targowymi. Wszystkie sale konferencyjne wyposażone są w odpowiedni sprzęt do prowadzenia obrad, koncertów i wszelkiego rodzaju imprez czy szkoleń.

W hotelu znajduje się kilka punktów gastronomicznych, do których należą:

• RESTAURACJA ZIELONA – dysponująca 350 miejscami i serwująca wspaniałe dania zarówno kuchni polskiej jak i europejskiej. Restauracja Zielona to znakomite miejsce na romantyczną kolację oraz na firmowy bankiet. Od wtorku do niedzieli po godzinie 20 odbywają się tutaj dancingi.
• RESTAURACJA CZERWONA – dysponuje 700 miejscami, a w swojej ofercie posiada różnorodność i obfitość nie tylko kuchni polskiej. Serwowane są tu śniadania i obiady. Uzupełnienie Restauracji Czerwonej stanowi Restauracja Pomarańczowa, która również wykorzystywana jest do organizacji bankietów i kolacji do 100 osób.
• KAWIARNIA PATIO – jest doskonałym miejscem na kawę i deser, gdzie można zrelaksować się przy dźwiękach muzyki i odgłosach przyrody. Kawiarnia usytuowana jest w scenerii bujnej zieleni i wodnych kaskad.
• CAFE GALERIA – nazywana potocznie salą kominkową, jest ulubionym miejscem dla osób, które przyjeżdżają tu na weekend we dwoje. Przy kominku i nastrojowej muzyce organizowane są romantyczne kolacje, które bywają również okazją do zaręczyn.
• OBERŻA U MARKIZA – położona jest w pobliżu hotelu i dysponuje liczbą 200 miejsc, a swój specyficzny klimat zawdzięcza przede wszystkim rozpalonemu na środku sali ognisku. Niesamowity jest tu również wystój wnętrza. Przez przeszkloną ścianę widać stajnię. W Oberży Markiza odbywają się wieczory z folklorem oraz biesiady.
• TAWERNA NAD TAŁTAMI – jest najnowszą propozycją hotelu Gołębiewski. Jest to bardzo ciekawe miejsce do spędzenia wieczoru przy kominku lub na mazurską biesiadę. Tawerna dysponuje 150 miejscami, a położona jest tuż nad brzegiem jeziora Tałty. Wnętrze Tawerny jest w stylu drewnianym z marynistycznymi elementami oraz dużym kominkiem. Dominującą muzyką w Tawernie są szanty, co stwarza niepowtarzalną atmosferę klimatów mazurskich.
• KLUB NOCNY – dysponuje 400 miejscami i znajduje się poniżej poziomu recepcji. Impreza przy największych muzycznych przebojach zaczyna się codziennie po godzinie 22, a wstęp dla gości hotelowych jest bezpłatny. Na terenie hotelu Gołębiewski znajduje się również mały klub nocny, który dysponuje 160 miejscami.

W swojej ofercie Hotel Gołębiewski w Mikołajkach posiada również wiele atrakcji dodatkowych, do których zaliczyć należy:

• PARK WODNY TROPIKANA – czynny jest codziennie w godzinach od 8 do 21, a do dyspozycji gości jest basen sportowy, basen rekreacyjny z falą, basen z hydromasażem wodno – powietrznym, basen szkolny, brodzik dla dzieci, trzy tory zjeżdżalni oraz młynek wodny i basen rzeka z prądami. W parku wodnym znajdują się również różnego rodzaju wanny jacuzzi m.in. borowinowe, magnezowo – wapniowe, ługowe, morskie oraz jodowo – bromowe. Bardzo dużą popularnością cieszą się znajdujące się na terenie parku sauny. Jest ich tu kilka rodzajów m.in. parowa, suche o nutach zapachowych ( świerkowych, eukaliptusowych oraz ziół alpejskich), jaskinia solna oraz sauna śnieżno – lodowa. Hitem w Parku Wodnym Tropikalna są tężnie solne oraz baseny zewnętrzne, do których zlicza się basen sportowy, basen rekreacyjny z biczami szkockimi i hydro masażem, brodzik dla dzieci i taras słoneczny z leżakami. Na terenie parku można się poddać również zabiegom hydroterapii oraz kąpielom leczniczym. Dużym zainteresowaniem cieszą się także masaże i zabiegi wodne SPA. Dla gości hotelowych wszystkie atrakcje Parku Wodnego Tropikalna są bezpłatne, a dzieci do 12 lat mogą korzystać z parku wodnego jedynie pod opieką dorosłych.
• LODOWISKO – jest to najnowsza atrakcja dostępna jedynie w Hotelu Gołębiewski w Mikołajkach. Jest to sztuczne, całoroczne lodowisko, którego powierzchnia wynosi 700 m kwadratowych. Lodowisko dysponuje wypożyczalnią łyżew oraz kasków ochronnych. Dla gości hotelowych wstęp jest oczywiście bezpłatny. Lodowisko czynne jest 3 razy w tygodniu: w piątek od 16 do 20, w sobotę od 12 do 20 i w niedzielę od 10 do 20. Między godziną 16 a 17 następuje przerwa na czyszczenie lodowiska.
• KLUB DLA DZIECI – to właśnie tutaj organizowane są gry, zabawy, zajęcia plastyczne oraz poranki filmowe dla najmłodszych gości hotelu. Klub czynny jest codziennie od 7 do 21. Dzieci do lat 5 muszą znajdować się pod opieką dorosłych.
• KLUB JEŹDZIECKI „STAJNIA” – jest to odpowiednie miejsce zarówno dla osób początkujących jak również dla bardziej wtajemniczonych w ten piękny sport. Oprócz nauki jazdy konnej i jej uprawiania oferowane są również przejażdżki bryczkami m.in. do Parku Dzikich Zwierząt lub do rezerwatów przyrody. Podczas wypraw istnieje możliwość organizacji ogniska, z pieczonymi kiełbaskami i grzanym winem.
• PRZYSTAŃ HOTELOWA - jest ogromną atrakcją w sezonie letnim, dla tych którzy pasjonują się w wszelkiego rodzaju sportach wodnych. Działa tu wypożyczalnia sprzętu wodnego m.in. motorówki, żaglówki, rowerki wodne, kajaki, jachty wodne oraz łódki wiosłowe. Godne polecenia są rejsy statkiem po mazurskich jeziorach.
• SALON GIER MINI LAS VEGAS – miejsce, w którym znajdują się różnego rodzaju gry zręcznościowe, symulatory jazdy kolejką górską , wyścigi konne i samochodowe oraz strzelnice. Wszystkie w/w automaty działają na zasadzie automatów wrzutowych na monety. Do dyspozycji gości jest również kręgielnia, bilard i snooker.
• STUDIO ZDROWIA I URODY – w znajdującym się na terenie hotelu studiu zdrowia i urody można zregenerować siły, rozluźnić ciało i umysł poddając się luksusowym zabiegom. Kosmetyki tu stosowane są bogate w dobra, które oferuje przyroda i nie zawierają sztucznych składników. Z preparatów wyeliminowano szkodliwe działanie współczesnej cywilizacji. O doskonałe samopoczucie i wygląd dba tu miły i kompetentny zespół kosmetyczek, masażystów, manicurzystów i fryzjerów, a świadczy o tym fakt, iż w nie cały rok od otwarcia Salon Zdrowia i Urody Hotelu Gołębiewski w Mikołajkach, znalazł się na liście najlepszych SPA w Polsce.
• AKADEMIA GOLFA GOŁĘBIEWSKI – akademia golfa działa w odległości ok. 350 m od hotelu. Jest przygotowana zarówno dla doświadczonych, jak i dla początkujących golfistów. Znajduje się tu strzelnica golfowa z 30 stanowiskami, a osoby które z golfem nie miały do tej pory nic wspólnego, mogą zaznajomić się z zasadami, brać udział w konkursach oraz rozgrywać turnieje. Dla graczy doświadczonych stwarza się natomiast możliwość poszerzenia i doskonalenia swoich umiejętności.
• WYPOZYCZALNIA ROWERÓW – dużym zainteresowaniem cieszą się na mazurach wycieczki rowerowe, dlatego w hotelu nie może zabraknąć właśnie wypożyczalni rowerów.

Oprócz atrakcji dodatkowych Hotel Gołębiewski w Mikołajkach posiada również różnego rodzaju oferty specjalne, do których należą w szczególności przyjęcia weselne. Do atrakcji przyjęcia weselnego organizowanego w hotelu zalicza się również pokaz barmański oraz pokaz fajerwerków. Hotel proponuje również oprawę muzyczną przyjęcia weselnego, dekoracje sal i kompozycje kwiatowe. Możliwe jest również zorganizowanie poprawin, gdzie proponowany jest obiad poprawinowy w formie biesiady w Oberży u Markiza lub obiad poprawinowy podczas rejsu statkiem m/s Grażyna. Położenie hotelu stanowi fantastyczną scenerię zdjęć ślubnych, a przy organizacji przyjęcia weselnego powyżej 50 osób, młoda para otrzymuje nieodpłatnie apartament na spędzenie nocy poślubnej. Przy organizacji przyjęcia weselnego alkohole oferowane są w cenach detalicznych.